Le Bonerie nasce a Montelepre, piccolo paese situato nella provincia di Palermo, dove la genuinità dell’isola si vede e si sente nelle persone e nelle cose. I nostri valori sono radicati nella tradizione, riproponendo le ricette classiche.
La nostra arte consiste nel creare, conservando le materie prime integre, rispettando qualità e profumi, che solo la natura può fornire e solo la lavorazione artigianale può preservare.
Il nostro processo di lavorazione consente la tutela delle qualità organolettiche; inoltre il sapiente bilanciamento della temperatura di lavorazione e dell’umidità permette di avere un prodotto che si conserva morbido e fragrante nel tempo.
Seguiamo l’antica ricetta tradizionale con ingredienti ricercati e naturali. Ogni panettone è lavorato artigianalmente e lievitato 48 ore per preservare fragranza, morbidezza e aromi. Tutti i nostri panettoni sono ”incartati a mano”.
